三瓶の釣りアジは日本一
黄金に輝く宝を 漁師とともに守る
真珠養殖で有名な宇和海の北東部、波の穏やかな三瓶湾に面した小さな町、愛媛県西予市三瓶町。港の背後に山々が連なり平地部分が少ないこの町では、リアス海岸の恩恵をうけて昔から漁業がさかんに行われてきました。漁師たちがこだわってきた一本釣りの瀬付きアジ。築地市場に「三瓶の釣りアジは日本一」と言わしめたアジ。黄金に輝く三瓶の味を《奥地あじ》として世に送り出したのは、漁師とともに生きる、マルウ水産・宇都宮一彦さんたちでした。
真珠養殖で有名な宇和海の北東部、波の穏やかな三瓶湾に面した小さな町、愛媛県西予市三瓶町。港の背後に山々が連なり平地部分が少ないこの町では、リアス海岸の恩恵をうけて昔から漁業がさかんに行われてきました。漁師たちがこだわってきた一本釣りの瀬付きアジ。築地市場に「三瓶の釣りアジは日本一」と言わしめたアジ。黄金に輝く三瓶の味を《奥地あじ》として世に送り出したのは、漁師とともに生きる、マルウ水産・宇都宮一彦さんたちでした。